当店概要
2021年6月にOPENした山口県のJR山口駅のすぐ近くにある唐揚げ専門店です！ 一見するとカフェと見間違えそうな外観ですがしっかり唐揚げを販売しております（笑） イートイン、テイクアウト販売に加え、可能な限り揚げたてでの提供にこだわりたく、揚げる前の生唐揚げを販売をしているのも大きな特徴です。是非ご自宅でお店の味をご堪能ください！
当店のから揚げ紹介
当店の唐揚げは、新鮮な鶏肉をしっかり72時間熟成させることで、とてもジューシーで衣もザクザクとした食感も楽しい唐揚げに仕上げております。 ネーミングの「寝坊鶏」というのは、『熟成をしている＝たっぷり寝かせている』というところから名付けております。当店の独自ブランドということで覚えて頂ければ幸いです😋 ニンニクや生姜は全く使用しておりませんので、小さなお子様でも食べやすい味です。また、ニンニクが入っていないので、タレやソースとの相性も良く、当店でもチキン南蛮や油淋鶏などのおかずとしても使用しています。 是非ご賞味頂ければ幸いです✨